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时间: 2008.03.28 11:26:00 
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长帝25B到手一个月了,利用率不是太高,掐指能算出来。
1次烤土豆,1次烤香菇,5次烤鸡翅,2次烤排骨,5次烤蛋糕。

烤土豆是拿到烤箱时手边没有食谱没有材料,但又蠢蠢欲动,于是翻了几个土豆出来烤,沾着辣椒粉、孜然粉一起吃,哥哥说味道相当不错。估计这话有点水分。

烤香菇肉丸是Ermana给的方子,很不错,只可惜我和哥哥喜吃辣椒等火爆的口味,这个相对来说太清淡。

烤鸡翅频率最高,因为方法最简单,味道也最好。除了第一次把鸡翅烤糊了之外,其他4次那是相当地成功,得到众人一致好评,我一个人可以连续干掉6只中翅。这5次都是用的奥尔良烤鸡翅腌料,我准备下次换换口味,试试蜜汁啊,黑椒什么的。

烤排骨也是按照Ermana的方子做的,这妮子绝对是做菜天赋极高的那种人,我一直认为做菜这个事情,除了需要用心之外,还需要天赋。排骨味道也很好,不过哥哥一向对猪肉不感兴趣,因此做的次数不多。

最后重点说说我的蛋糕生活。

5次烤蛋糕都是按照Ermana给的方子做的,威凤蛋糕,只是香料变换着口味。

第一次做的是咖啡口味的,Ermana的方子中咖啡粉是30G,但这小妮子没有给我说是三合一咖啡粉还是纯咖啡粉,所以直接导致我失眠一整夜。
我用的雀巢速溶咖啡,1.5G/袋,我拿了20袋出来,当时就有点困惑,做个蛋糕成本这么高啊,要20袋咖啡粉?
但是我相信前辈的权威性,因为那是Ermana亲自试验过的方子。
在拆掉第10袋咖啡粉的时候,我发现居然快要比面粉还多了,于是不敢再加。
打发蛋白也是困扰我的事情,我用电动打蛋器足足打了半小时有余,还是不见Ermana方子上描述的那种状态。手已经软了,作罢了。
第二天向Ermana和其他高手请教,发现有可能是我在分离蛋白和蛋黄时漏了一点蛋黄进去。要知道打发蛋白很关键,容器不能有一点水或者油,也不能漏蛋黄进去,跟鸡蛋的新鲜程度也有关系。
就这样战战兢兢地把所有准备步骤全部完成,将面糊倒入模具中放入烤箱。
大概20分钟后就闻到香味了,那个兴奋啊,赶紧开炉和哥哥分享我的成果。
把第二天我们早餐的份量留起来,其他我们全部消灭光。
晚上说什么也睡不着,我们开始聊天,一直聊到凌晨3点,我还是睡不着,脑子里面全是做蛋糕的细节,索性爬起来看书,一本关于烤箱食谱的书。
这是日落酒馆对此次时事件的相关描述。
第二天顶着两只大眼袋,我把成果带去公司,准备和老洪老武分享。老洪立马放下正在吃的外面蛋糕店买来的蛋糕,拿起我做的这个丑陋的坨坨就开始啃,还不住说,嗯,好吃,真好吃。

第二次买了高乐高,替代可可粉,是为小泰生日准备的。
这次打发蛋白相当成功,只用了十几分钟就达到了标准。
经过和Ermana的沟通,我将她方子中水的份量也减少了,使面糊看起来更像她图片上的一样。
这次的蛋糕相当成功。
瞧瞧~~

DSC01045
小泰欣喜地拿着妈妈为她亲自做的蛋糕~~

DSC_5892
我上一次都没好意思拍照,虽然口味还不错,但是视觉效果太差了,只敢给内伙子看。
小泰的生日宴会上,大家对我做的蛋糕很支持,全部吃光光。嫂子说吃起来软软的,像Cheese蛋糕。

第三次也是用的高乐高,哥哥朋友们到家里聚餐,我就一试身手了。
这一次也是相当成功,比上一次的蓬松、酥脆。
这次给我家的“小东北”可长脸了,他朋友们在席上纷纷教育自己的老婆要向我学习,说我上得厅堂、下得厨房(原话不是如此,但我想主题意思大致如此face),听得我家“小东北”美滋滋的,一个晚上嘴就没有合拢过。

第四次和第五次是连续两天作战,为了给哥哥公司的同事带去感谢。他同事的妈妈大老远给小泰带了好大两箱土鸡蛋过来。
头一天太辛苦,到了晚上十一点都没烤好,我有点心急,不小心就把后面的一批烤糊了。
后来的一天换了抹茶粉,又烤了两箱。成功了。
给老洪带了一点去,她说比上次进步多了,要我再接再励,以后我做的蛋糕她承包了,横!她也不怕吃成胖子。

Ermana经常在网上鼓励我,要我继续加油,不要放弃。
我的烤箱生活才刚刚开始,任重而道远。
我不是绝望煮妇,我完全有希望有潜力有素质成为完美煮妇的。

作者 summerforever  评论() |  人气() | 引用()  | 推荐 | 问题日志 | 收藏到网摘 | 返回首页